✨ CHƯNG YẾN ĐÚNG CÁCH – CÁC MẸ ĐỀU MUỐN CHIA SẺ! ✨
Yến sào là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ, mẹ bầu, người ốm và người cao tuổi. Nhưng chưng yến không đúng cách sẽ làm mất dưỡng chất quý giá trong tổ yến, thậm chí còn ảnh hưởng đến mùi vị. Vì vậy, các mẹ đảm đừng bỏ qua bí quyết chưng yến chuẩn khoa học dưới đây nhé!
🕰 1. Ngâm yến vừa đủ – không quá lâu!
Yến tinh chế: Ngâm nước lọc từ 20–30 phút, đến khi sợi yến tơi ra, mềm.
Yến thô: Ngâm từ 1–2 tiếng, sau đó nhặt sạch lông.
👉 Không ngâm qua đêm để tránh mất chất và làm yến bị nhũn.
🍲 2. Chưng cách thủy – giữ trọn dưỡng chất
Cho yến đã ngâm vào thố chưng bằng sứ hoặc thủy tinh có nắp.
Đổ nước xâm xấp mặt yến – dùng nước lọc hoặc nước dừa tươi.
Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, đun lửa nhỏ trong 25–30 phút.
👉 Không chưng quá lâu (trên 40 phút) vì sẽ làm sợi yến nhão và mất vị thanh.
🍯 3. Thêm đường phèn – sau khi chưng
Sau khi yến đã chín mềm, mới cho đường phèn vào và khuấy nhẹ.
Nên dùng đường phèn loại viên nhỏ hoặc nấu sẵn nước đường riêng rồi cho vào.
🌿 4. Biến tấu thêm hương vị – bổ dưỡng hơn
Bạn có thể kết hợp yến với các nguyên liệu sau:
Táo đỏ, hạt sen, long nhãn: giúp an thần, bồi bổ cơ thể.
Gừng lát: làm ấm bụng, giảm lạnh khi dùng yến vào buổi tối.
Lá dứa: cho hương thơm nhẹ nhàng, dễ ăn với trẻ nhỏ.
❄️ 5. Bảo quản đúng cách
Yến chưng chưa ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày.
Nên dùng lọ thủy tinh sạch, đậy kín và hâm lại nhẹ trước khi ăn.
🌸 Mẹ chưng đúng – cả nhà khỏe mạnh!
Hũ yến nhỏ nhưng chứa biết bao tình yêu và công sức của mẹ.
Qúy khách có thể tham khảo thêm tại hệ thống VinaRich Hệ Thống Yến Sào Tiến Vua và Trà Tân Cương Xanh.
Website :https://vinarich.com/
https://tancuongxanh.com/
Hệ thống cửa hàng: https://vinarich.com/pages/danh-sach-cua-hang
Hà Nội : 310 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội
Đà Nẵng : 262 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
TP Hồ Chí Minh : A75/6D/6 Bạch Đằng, Tân Bình, TPHCM
Hotline Hà Nội : 0986 033 503
Hotline Đà Nẵng : 0836 968 368
Hotline TPHCM : 0911 620 868
Hotline Thái Nguyên : 0208 370 8998
Vinarich – Nâng niu sức khỏe Việt !
